|
商代的甲骨文中關(guān)于酒的字雖然有很多，但從中很難找到完整的釀酒過程的記載。對(duì)于周朝的釀酒技術(shù)，也僅能根據(jù)只言片語(yǔ)加以推測(cè)。
在長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中出土的帛書<<養(yǎng)生方>>和<<雜療方>>中可看到我國(guó)迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的釀酒工藝記載。
其中有一例"醪利中"的制法共包括了十道工序。
由于這是我國(guó)最早的一個(gè)較為完整的釀酒工藝技術(shù)文字記載，而且書中反映的事都是先秦時(shí)期的情況，故具有很高的研究?jī)r(jià)值。其大致過程如下：
藥材→切碎→浸泡(煮)取汁→浸曲←(水)
│ ↓
│ 混合←米飯←蒸煮←米
└─→↓
發(fā)酵
↓
酒醪←藥材
↓
好酒→繼續(xù)發(fā)酵
↓
藥酒
從上可以發(fā)現(xiàn)先秦時(shí)期的釀酒有如下特點(diǎn):采用了兩種酒曲，酒曲先浸泡，取曲汁用于釀酒。發(fā)酵后期，在酒醪中分三次加入好酒，這就是古代所說的" 三重醇酒"，即"酎酒"的特有工藝技術(shù)。
好酒就要用好的容器盛，宜興三斤裝陶瓷酒瓶批發(fā)廠家宜興心創(chuàng)陶瓷，主要生產(chǎn)陶瓷酒瓶，陶瓷酒壇，陶瓷酒缸，陶瓷發(fā)酵缸和陶瓷水缸。
宜興三斤裝陶瓷酒瓶樣式展示
三斤裝原漿陶瓷酒瓶
三斤裝黃漿陶瓷酒瓶
三斤裝酒竹編陶瓷酒瓶
更多關(guān)于三斤裝陶瓷酒瓶樣式可到阿里店鋪查看
宜興心創(chuàng)陶瓷有限公司生產(chǎn)陶瓷酒瓶酒壇1-1000斤，適合白酒窖藏貯存，散酒門市賣酒用陶瓷酒瓶有1斤陶瓷酒瓶，2斤陶瓷酒瓶，3斤陶瓷酒瓶，4斤陶瓷酒瓶，5斤陶瓷酒瓶等。更多關(guān)于陶瓷酒瓶的批發(fā)銷售問題可直接撥打陶瓷酒瓶批發(fā)全國(guó)銷售熱線：18206152075(秦經(jīng)理)
相關(guān)閱讀：三斤裝原漿陶瓷酒瓶詳情 |
